Ricercatori scientifici DeFENS-UNIMI afferenti al CRC.
(il collegamento alla “Scheda personale” è disponibile facendo clic sul nome)

Elenco in ordine alfabetico.

ALBERTO BARBIROLI
Ricercatore Confermato di Biochimica.
Competenze: proteine, stabilità conformazionale, rapporto struttura/funzione, interazioni proteina/biopolimeri.

FRANCESCA CAPPITELLI
Professore Associato di Microbiologia Agraria.
Competenze: biodegradazione, ecologia microbica, biofilm, agenti antimicrobici.

STEFANO FARRIS
Ricercatore TDA di Scienze e Tecnologie Alimentari.
Competenze: food packaging materials.

DIMITRIOS FESSAS
Professore Associato di Chimica Fisica.

SARA LIMBO
Ricercatore Confermato di Scienze e Tecnologie Alimentari.
Competenze: active packaging, shelf life of foods, safety of food contact materials.

LUCIANO PIERGIOVANNI
Professore Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari.

ALBERTO SCHIRALDI
Professore Ordinario di Chimica Fisica.